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Genuss wird inszeniert und zelebriert. Artikel wie Schokolade, Wein und Kaffee erfahren neue Trends. Bitterschokolade ist nicht negativ positioniert, Rotwein hilft gegen Herzinfarkt, Kaffeebohnen beugen Diabetes vor etc. Der Trend zu regionalen Produkten, zur Wiederentdeckung alter Nutztierrassen abseits der Massentierhaltung sowie ebensolchen Obst- und Gemüsesorten, zu Vielfalt, Regionalität und Saisonalität ist vor diesem Hintergrund zu sehen. Wir essen also fast alles, aber wenn wir die Wahl haben, werden bestimmte Geschmacksrichtungen bevorzugt. Kinder lernen Essen von ihren Eltern und von der Gesellschaft. Die Erinnerung an Genusserlebnisse kann also sehr lange zurückreichen. Der Geschmack der Kindheit ist durchwegs positiv besetzt und löst Glücksgefühle aus.
Verzeichnis Informationen
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17.07.2009
17.07.2009
Genuss-Guide genuss-guide.net Schokolade Kaffee Delikatesse Weine Marzipan Fleisch Nudeln Bäcker Chocolaterie Konditor
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